Een alomvattend beheer van de agrovoedingsindustrie biedt een enorm concurrentievoordeel, omdat het de volgende mogelijkheden biedt: het openen van nieuwe commerciële kanalen, het verhogen van de omzet, het verbeteren van het consumentenvertrouwen, het verkopen van innovatieve producten, het voorkomen van voedselwaarschuwingen en -crises, het minimaliseren van de gevolgen, het verbeteren van de productiekosten, etc.

Toerisme is een van de meest relevante economische activiteiten van de Spaanse economie en een van de fundamentele sectoren in de sociale en economische ontwikkeling van het land. Binnen de sector is het restaurantgebied, met meer dan 270.000 vestigingen en 1,3 miljoen banen, een van de snelst groeiende gebieden en een van de belangrijkste onderdelen van de toeristische activiteit.

Revenue Management is een managementfilosofie die de winstgevendheid vergroot van dienstverlenende bedrijven met vaste capaciteit zoals hotels, luchtvaartmaatschappijen etc. In deze sectoren vindt momenteel een hoge mate van implementatie plaats. De restaurantsector heeft zeer vergelijkbare kenmerken als deze industrieën, dus de toepassing ervan zou zeer interessant zijn, maar de toepassing ervan is nog niet wijdverspreid.

Leer veilig omgaan met voedsel zoals vereist in de horeca met deze gratis online cursus over voedselhygiëne.

De professional van de Universitaire Uitbreidingscursus Allergenen en Kruisbesmetting moet perfect opgeleid zijn in deze kwestie, om de totale veiligheid te garanderen van elke consument die een allergie of intolerantie heeft, en om de mensen om hen heen te sensibiliseren voor het cruciale belang hiervan. materie.

Melk en zijn derivaten staan op de lijst van de 14 EU-allergenen die elke professional in de gastronomiewereld in gedachten moet houden. Deze factor moet niet worden verward met lactose-intolerantie, een suiker die aanwezig is in melk en zijn derivaten, die voorkomt bij mensen met een totale of lage productie van lactase-enzymen.

Leer veilig omgaan met voedsel zoals vereist in de horeca met deze gratis online cursus over voedselhygiëne.

Leer de standaardprocedures voor het verwerken en snijden van vlees in deze gratis online cursus Food Service Excellence - Vlees snijden en verwerken. Deze certificaatcursus leert je over het snijden en verwerken van vlees voor de foodservice-industrie. We bestuderen verschillende soorten vlees en gevogelte en leggen de terminologie uit die gebruikt wordt om ze te bespreken.

Chef is meer dan alleen een titel. De meest traditionele van de gastronomische masteropleidingen is de basis voor succesvolle toegang tot het managementniveau en management in de hotel- en restaurantindustrie, in de gemeentelijke catering, in de catering - maar ook in de industrie, het onderwijs en vele andere gebieden.

Om halfgeschoolde en ongeschoolde werknemers in staat te stellen een gekwalificeerde beroepskwalificatie van de KvK als restaurantspecialist te behalen, biedt Hotel Fernschule Poppe & Neumann de unieke kans in Duitsland om deze in te halen in een extra-beroepsmatige afstandsonderwijs cursus en zonder verlies van inkomsten.

VIND JE WIJN INTIMIDEREND? WILT U MEER WETEN OVER WIJN, MAAR WEET U NIET WAAR TE BEGINNEN? We kunnen ons volledig verhouden, want zelfs onze eigen deskundige instructeurs worstelden op een gegeven moment om het beste startpunt te vinden voor hun reis over wijnonderwijs!

De perfecte gastheer zijn - dit streven zit in je bloed. Als restaurantmanager IHK zorg je ervoor dat je gasten zich helemaal op hun gemak voelen, vakkundig worden geadviseerd en bediend en tegelijkertijd de economische aspecten in de gaten houden.

Deze e-learningcursus is bedoeld voor iedereen die een eigen wijnbedrijf wil starten of een professionele wijncarrière wil volgen in de wijnhandel, gespecialiseerd in verkoop, als manager, als vertegenwoordiger, verkoper of wijnwinkelmedewerker. .

Deze nieuwe online cursus is gebaseerd op onze populaire Napa-workshop en introduceert een nieuwe benadering van het denken over eten en wijn. Deze cursus is goed voor elke wijnliefhebber die op zoek is naar: Meer begrip van hun eigen smaakpapillen. Vertrouwen in het nemen van beslissingen over eten en wijn. Genieten van elke smaakbeleving met eten en wijn. Vrijheid van complexe, onpersoonlijke regels voor het combineren van eten en wijn.

Dit programma is bedoeld voor mensen die hun kritisch inzicht in het voedsel willen vergroten