Een alomvattend beheer van de agrovoedingsindustrie biedt een enorm concurrentievoordeel, omdat het de volgende mogelijkheden biedt: het openen van nieuwe commerciële kanalen, het verhogen van de omzet, het verbeteren van het consumentenvertrouwen, het verkopen van innovatieve producten, het voorkomen van voedselwaarschuwingen en -crises, het minimaliseren van de gevolgen, het verbeteren van de productiekosten, etc.

Toerisme is een van de meest relevante economische activiteiten van de Spaanse economie en een van de fundamentele sectoren in de sociale en economische ontwikkeling van het land. Binnen de sector is het restaurantgebied, met meer dan 270.000 vestigingen en 1,3 miljoen banen, een van de snelst groeiende gebieden en een van de belangrijkste onderdelen van de toeristische activiteit.

Revenue Management is een managementfilosofie die de winstgevendheid vergroot van dienstverlenende bedrijven met vaste capaciteit zoals hotels, luchtvaartmaatschappijen etc. In deze sectoren vindt momenteel een hoge mate van implementatie plaats. De restaurantsector heeft zeer vergelijkbare kenmerken als deze industrieën, dus de toepassing ervan zou zeer interessant zijn, maar de toepassing ervan is nog niet wijdverspreid.

De culinaire kunsten omvatten meer dan alleen een bekwame kok worden. Voedselveiligheid, voeding en diëtetiek zijn net zo belangrijk. In deze cursus leer je nieuwe gerechten te maken, de keuken veilig te houden, de keuken effectief te runnen en je kennis van verschillende wereldkeukens en smaken uit te breiden, terwijl je jouw leven en dat van degenen voor wie je kookt zo gezond mogelijk maakt. Je leert ook meer over het bewustzijn van voedselallergenen.

De professional van de Universitaire Uitbreidingscursus Allergenen en Kruisbesmetting moet perfect opgeleid zijn in deze kwestie, om de totale veiligheid te garanderen van elke consument die een allergie of intolerantie heeft, en om de mensen om hen heen te sensibiliseren voor het cruciale belang hiervan. materie.

De cursus is gebaseerd op de studie van voedselconserverings- en kooktechnieken, inclusief de technieken die op industrieel niveau worden gebruikt, en zal de student helpen de theoretisch-wetenschappelijke grondslagen te verwerven waarop de verschillende technieken zijn gebaseerd, waardoor hij de kwaliteit van de voeding kan verbeteren. vaardigheden bij de uitoefening van hun beroep, waardoor zowel de kwaliteit als de veiligheid van bewerkte voedingsmiddelen worden verbeterd. De inhoud omvat de basisinhoud van de voedselmicrobiologie, conserveringstechnieken door koude, hitte, drogen en dehydratatie, evenals in vacuüm, gemodificeerde en gecontroleerde beschermende atmosferen. Daarnaast omvat het culinaire technieken voor het conserveren en bereiden van voedsel, van traditioneel tot avant-garde, met speciale nadruk op de vacuümtechniek.

De culinaire kunsten omvatten meer dan alleen een bekwame kok worden. Voedselveiligheid, voeding en diëtetiek zijn net zo belangrijk. In deze cursus leer je nieuwe gerechten te maken, de keuken veilig te houden, de keuken effectief te runnen en je kennis van verschillende wereldkeukens en smaken uit te breiden, terwijl je jouw leven en dat van degenen voor wie je kookt zo gezond mogelijk maakt. Je leert ook meer over het bewustzijn van voedselallergenen.

Leer meer over de functies en activiteiten van de voedsel- en drankafdeling in de horeca. Deze gratis online cursus Hospitality Management Studies - Food and Beverage Services richt zich op voedsel- en drankdiensten. Je maakt kennis met de functies, werking en organisatie van de voedings- en drankafdeling in de horeca.

De perfecte gastheer zijn - dit streven zit in je bloed. Als restaurantmanager IHK zorg je ervoor dat je gasten zich helemaal op hun gemak voelen, vakkundig worden geadviseerd en bediend en tegelijkertijd de economische aspecten in de gaten houden.

Deze e-learningcursus is bedoeld voor iedereen die een eigen wijnbedrijf wil starten of een professionele wijncarrière wil volgen in de wijnhandel, gespecialiseerd in verkoop, als manager, als vertegenwoordiger, verkoper of wijnwinkelmedewerker. .

Deze nieuwe online cursus is gebaseerd op onze populaire Napa-workshop en introduceert een nieuwe benadering van het denken over eten en wijn. Deze cursus is goed voor elke wijnliefhebber die op zoek is naar: Meer begrip van hun eigen smaakpapillen. Vertrouwen in het nemen van beslissingen over eten en wijn. Genieten van elke smaakbeleving met eten en wijn. Vrijheid van complexe, onpersoonlijke regels voor het combineren van eten en wijn.

Of je nu overweegt om Bakken als hobby te beginnen of je wilt je eigen bakkerijbedrijf starten en je carrière naar een hoger niveau tillen, ons Baking Business Level 3 Diploma kan je het inzicht, de vaardigheden en kennis geven die je nodig hebt om te gedijen in deze carrière.

Beheers de belangrijkste bartendingvaardigheden in je eigen tijd, in je eigen tempo. Nu met levenslange toegang voor slechts £ 22.

Dit programma is bedoeld voor mensen die hun kritisch inzicht in het voedsel willen vergroten