Talloze onderzoeken hebben aangetoond dat veranderingen in het voedingspatroon gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen of diabetes kunnen beheersen of voorkomen. Afgestudeerden op het gebied van diëtetiek kunnen een krachtige impact hebben op het gezondheidszorgsysteem als geheel door deze kennis te gebruiken om individuen te informeren over het belang van het maken van goede voedingskeuzes.