Het onderzoek van de eigenschappen van het voedingsmiddel op voedsel en drank studies. Waar voedsel vandaan komt, hoe voedsel en dranken worden geproduceerd, en hoe deze items worden vervoerd, opgeslagen en geconsumeerd worden allemaal onderzocht in deze studies.

Vanwege de vele landen binnen Oceanië, werk gelegenheden en werkvergunning wetten verschillen sterk, met gegevens over kansen in sommige landen wordt beperkt. Australië en Nieuw-Zeeland zijn de meest geavanceerde landen in het gebied.