Cursus specialist horeca IHK

Overzicht

Economische sleutelkwalificaties (kosten, recht, leiderschap, bedrijfsorganisatie, controlling) zijn de verplichte voorwaarde voor elke managementtaak in de systeemgastronomie of in het administratieve gebied van een hotel!

Specialisten in systeemgastronomie en hotelbedienden volgen de voortgezette opleiding tot specialist in de horeca IHK om professioneel en in hun carrière vooruit te komen. Met de deeltijdcursus afstandsonderwijs zorgt Hotel Fernschule Poppe & Neumann voor de compatibiliteit van vervolgonderwijs en werk.

perspectieven

• Carrièresprong - betere inkomsten
• bestuurlijke verantwoordelijkheid
• Beheerstaken op zich nemen
• professionele ontwikkeling
• Basis voor succesvolle onafhankelijkheid

Poppe & Neumann-afgestudeerden van de langeafstandsopleiding Hospitality Business Administration IHK werken nu met succes als

• Manager in de systeemgastronomie
• Zelfstandige franchisenemers in de systeemgastronomie
• Personeelsmanagers, inkopers, accountants, controllers in de hotellerie
• adviseurs/adviseurs
• Gespecialiseerde leraren op scholen voor beroepsonderwijs of particuliere of openbare onderwijsinstellingen

of studie, aangezien zij de universitaire toegangskwalificatie met de graad "Fachwirt im Gastgewerbe" hebben behaald.

De cursus is gericht op

Opgeleide specialisten voor systeemgastronomie en hotelbedienden. Opgeleide en ongeschoolde zij-instromers met werkervaring.

cursusinhoud

De door de staat erkende en erkende opleiding tot horecaspecialist IHK is gebaseerd op het DIHK-opleidingsreglement voor het examen tot gecertificeerd horecaspecialist en het bijbehorende kaderplan. De opleiding kenmerkt zich door de goed verzorgde studiedocumenten, die zijn toegespitst op de beroepspraktijk. Zoals alle opleidingen van Poppe & Neumann is de opleiding hospitality management zo opgebouwd dat beroepsactiviteit en bijscholing optimaal gecombineerd kunnen worden.

Trainer geschiktheidstest IHK (AdA)

De voorbereiding op de IHK-trainersbekwaamheidstest omvat het gebied "beroeps- en arbeidspedagogische kwalificaties" en bestaat uit zeven leereenheden (lessen):

1. inleidende les
2. Werkterrein: Trainingseisen checken en trainingen plannen
3. Werkterrein: Voorbereiden van trainingen en assisteren bij het aannemen van stagiaires
4. Werkterrein: trainingen uitvoeren I
5. Werkterrein: opleiding uitvoeren II
6. Actiegebied: Volledige opleiding
7. Examensimulatie Training van de trainers

laatste project

Direct voor het examen nemen onze afgestudeerden deel aan een 4-daags seminar en examenblok en nemen daarna deel aan het schriftelijke, mondelinge en praktische examen aan de IHK Frankfurt am Main.

De voorbereiding op het examen tot specialist horeca bestaat uit 14 lessen en een uitgebreid bijbehorend boek en behandelt de volgende vakgebieden praktijkgericht, conform het DIHK-kaderplan:

Zakelijke kwalificaties

Het deel van het examen "Bedrijfsgerelateerde kwalificaties" is onderverdeeld in de volgende kwalificatiegebieden:

• economie en bedrijfskunde
• boekhouding
• recht en belastingen
• beheer

In dit verband kan het volgende worden gecontroleerd:

• Economische fundamenten
• Operationele functies en hun interactie
• Opstarten van bedrijven en rechtsvormen van vennootschappen
• zakencombinaties
• Basisaspecten van boekhouding
• Financial Accounting
• Kosten- en prestatierekening
• Evaluatie van de bedrijfscijfers
• planning berekening
• Juridische context
• Fiscale regelgeving
• bedrijfsorganisatie
• Human Resources Management
• ontwikkeling van menselijke hulpbronnen

Actiespecifieke kwalificaties

• Kwalificatiegebied: "Gastoriëntatie en marketing"
• Gasten aantrekken, verzorgen en tevreden stellen
• Marketing gericht toepassen en evalueren
• Kwalificatiegebied: "Industriegerelateerd management"
• Leid medewerkers en promoot hun potentieel
• Gebruik goederenbeheersystemen efficiënt
• Pas kwaliteitsmanagement taakgericht toe
• Plannen, organiseren en uitvoeren van evenementen
• Werk samen met dienstverleners, instellingen en organisaties
• Kwalificatiefocus: "Industriegerelateerd recht"
• Houd rekening met branchespecifieke wetgeving
• Contracten in de horeca kennen en kunnen afsluiten
• Bekend zijn met branchegerelateerde belastingen, invoerrechten en verzekeringen
• Kwalificatiefocus: "Gastronomisch aanbod"
• Hotel- en restaurantdiensten
• Systemgastronomie
• Gemeenschapscatering/catering

Toelatingseisen

Je hebt je opleiding tot specialist in de systeemgastronomie of tot hotelbediende met succes afgerond en je hebt op het moment van het examen minstens 2 jaar relevante beroepservaring.Je kunt dus direct na je opleiding beginnen met leren op afstand. blijven werken tijdens je studie en dus op het moment van het examen de nodige werkervaring hebben.

• U beschikt niet over een beroepskwalificatie in de horeca, maar u beschikt over 5 jaar beroepservaring op het moment van het examen.
• U kunt dus beginnen met leren op afstand met 30 maanden beroepservaring, aangezien u tijdens uw studie blijft werken en dus tegen de tijd van het examen over de nodige beroepservaring beschikt.

Studieduur en kosten

Tijdelijk overzicht

Afstandsonderwijs (30 maanden, inclusief AdA-examen, 24 maanden zonder AdA-examen)

In deze fase van je afstandsonderwijs ontvang je maandelijks achtereenvolgens je onderwijsbrieven. De leerstof bereidt je voor op het examen tot specialist in de horeca IHK.

Seminarie 1 (test bekwaamheid trainer 4 dagen)

Na de succesvolle afronding van het eerste deel van de cursus afstandsonderwijs "Training van trainers", na evaluatie en beoordeling van de externe controletaken, nodigen wij u uit voor een 4-daags seminarie- en examenblok.

Dit seminar wordt al vele jaren geleid door Christoph Ladewig, de eigenaar en directeur van Hotel Fernschule Poppe & Neumann (zelf jarenlang examinator bij de IHK Frankfurt am Main).

We nodigen je uit in het trainingshotel van Hotel Fernschule Poppe & Neumann en natuurlijk hebben we ervoor gezorgd dat je de vier dagen redelijk wordt ondergebracht en gevoed.

Het seminar en het examen vinden plaats in het opleidingshotel, dwz u wordt eerst twee dagen intensief voorbereid op het schriftelijke IHK-examen, dat ter plaatse plaatsvindt.

Na het schriftelijk examen wordt het mondeling examen en de instructie geoefend en op de vierde dag legt u uw examen af voor de IHK examencommissie die naar het opleidingshotel is afgereisd.

Seminarie 2 (5 dagen)

Na succesvolle afronding van het volledige afstandsonderwijs, na evaluatie en beoordeling van de externe controletaken, nodigen we je uit voor het eerste deel van het examenintensiveringsseminarie (aanwezigheidsfase).

In het 5-daagse blok "Voorbereiding op het schriftelijke examen in bedrijfsgerelateerde kwalificaties" wordt u door onze bekwame vakdocenten - succesvolle experts van de branche al jaren. In het seminarie wordt de inhoud van het schriftelijk examen intensief en examengericht behandeld.

U heeft nu zes weken de tijd om het geleerde te verdiepen en in de stemming te komen voor het volgende seminarblok.

Seminarie 3 (5 dagen)

Het derde deel van de aanwezigheidsfase dient ter voorbereiding – wederom onder leiding van onze docenten – op het aansluitende schriftelijke examen “Actiespecifieke kwalificaties” en de eisen van het praktijk- en mondeling examen.

Zes weken later (de IHK heeft deze tijd nodig om de schriftelijke examens te evalueren) reizen alle deelnemers weer af voor het mondelinge IHK-examen.

Uiteraard informeren wij u vooraf over accommodatie- en cateringmogelijkheden tijdens seminars en examens.

basislijn

U kunt zich op elk moment inschrijven - de cursus start op de 1e of 15e van elke maand.

collegegeld

Volg je de cursus inclusief de trainerstest, dan zijn de maandelijkse collegegelden € 149,- (totale kosten € 4.470,-).

Zonder de trainerstoets (omdat je deze al hebt afgelegd) is het maandelijkse collegegeld € 147,- (totale kosten € 3.528,-).

normaal periode

De standaard studieduur van de opleiding, inclusief de trainerstest, is 30 maanden. Zonder trainer-bekwaamheidstest is dat 24 maanden.

Natuurlijk kunt u - zonder extra kosten - uw cursus afstandsonderwijs individueel inkorten of verlengen. Dat hangt er alleen vanaf hoeveel tijd je hebt om te studeren en natuurlijk of je op het moment van het examen voldoet aan de toelatingseisen.

financiering en financiering

Maandelijkse betaling

Bij Poppe & Neumann betaal je je collegegeld handig in maandelijkse cursustermijnen.

belasting besparen

U kunt jaarlijks tot € 4.000,- voor uw bijscholing bij Poppe & Neumann declareren als inkomensafhankelijke uitgave. Na afloop van het kalenderjaar ontvangt u van ons een verklaring voor de jaarlijkse correctie loonbelasting.

onderwijs check

Om het dreigende tekort aan geschoolde arbeidskrachten tegen te gaan, hebben veel deelstaten eigen steunprogramma's opgezet met middelen uit het Europees Sociaal Fonds. Als erkende onderwijsinstelling kunt u profiteren van deze bijzondere subsidie voor de kosten van vervolgonderwijs.